- 畑のあるカフェレストランは今日もスローに営業中
- 吉道邸
週3日間、木金土の11時から17時までだけ営業するカフェレストラン「シンフォニー」。オーナーの吉道常子さんは言う。「別荘みたいなところが欲しいね、と夫婦で話していたんですよ」。二人とも畑仕事が好きで郊外ののんびりした場所に家をもとうと土地探しが始まった。
ところがこれが思うような土地になかなかめぐり合えず、これだと思ったところは熊が出るからやめた方がいいと言われてあきらめるなど、低空飛行が続く。そんな折、たまたま展示場で見たカリフォルニアスタイルの家にご主人が一目ぼれ。
「もともとその別荘で小さな喫茶店でもできればいいね、と言っていたのがだんだん夢が大きくなってしまって」と吉道さん。
大好きなアンティークのクラシックな建材が使えることに今度は常子さんもすっかりのめりこんでしまう。不思議なもので先に家が決まったとなったら、ぴったりの土地が見つかった。
「レストランに来る若い人たちがみんなほめてくれるんです。こんな家に住みたい！って」。今では理想のアメリカンスタイル、アンティークの家でスローなレストランを営むライフスタイルがすっかり板についた。
別荘のつもりが本宅に掃除に帰るくらいにこの家が好き。そして夢見たレストランは今日もスローに営業中である。
写真の説明 トップの写真 玄関を入ってすぐの階段途中からレストランスペースを眺める。／２番目 家の前の畑では、ねぎやリーフサラダ、きゅうりなどを栽培。他にも2か所畑を借りている。／３番目 レストラン外観 ／上２枚 吹き抜け空間と調理スタイルの吉道常子さん。／下の写真 料理はすべて手作りで野菜もほとんど畑でとれたものを使う。
【お店情報】 ガーデンカフェ「シンフォニー」 石川県河北郡内灘町白帆台2-89-1 TEL.076-286-5536
○営業時間：木、金、土11：00-17：00 Aランチ（ピラフなどごはんもの）850円 Bランチ（パスタ）850円 ケーキ150円
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